2º Âncora Confraria com Cervejaria Unika

** O Âncora Confraria, marcado para o dia 20 de novembro, infelizmente precisou ser cancelado. Quando tivermos outra data para o evento, vamos divulgar!**

Chegou a hora de comemorar com gratidão tudo de bom que 2016 já trouxe! É hora do Thanksgiving que vamos celebrar aqui no Âncora Sandubar com a segunda edição da nossa Confraria de Cervejas Especiais!

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Organizamos um dia de bate-papo com cervejeiros e especialistas em cerveja, além de muito sabor típico do Thanksgiving, com criações de Las Sirenas harmonizadas com as cervejas incríveis da Unika Cervejaria!

Vai ser no domingo, dia 20 de novembro, das 17h30 às 23h! Não perca!

Cardápio:

BOAS-VINDAS
🍺  Oktoberfest 
5.4% ABV, 20 IBU – Versão das tradicionais lagers alemãs focada na alta drinkability para as festividades, trazendo o equilíbrio do malte com o lúpulo. Dourada, leve e refrescante, perfeita para iniciar uma refeição.
🍴  Chips n’Dip
Chips de batata com maionese de chipotle.
 
PRIMEIRA ENTRADA
🍺  Belgian Blonde Ale
5% ABV, 20 IBU – De um dourado intenso, traz notas condimentadas lembrando pimenta rosa com toque de mel. Levemente adocicada com um final seco, uma ótima pedida para acompanhar uma salada marcante.
🍴  Ceasar Salad
Salada com folhas crocante de alface americana, parmesão, bacon em cubos, molho ceasar, croutons e pimenta rosa.
 
SEGUNDA ENTRADA
🍺   Black IPA
6.3% ABV, 60 IBU – Versão escura de American IPA, muito aromática, trazendo as notas cítricas do lúpulo com um acréscimo das notas de café e cacau provenientes do malte torrado. Intensa na medida para o prato.
🍴  Brusqueta de Peru*
Pão de malte com cerveja, peru defumado, queijo provolone acompanhado de molho de peru e chutney de pitanga.
* Opção vegetariana: substituição por cogumelos
 
PRATO PRINCIPAL
🍺   Double IPA
8.5% ABV, 80 IBU – A versão potente da American IPA, de um dourado profundo, trazendo doses extras de lúpulo e malte que intensificam seus aromas florais, amargor e teor alcoólico. Par perfeito para esse prato intenso.
🍴  Ribs & Mashed Potatoes
Costelinha de porco com molho barbecue e purê de batatas.
* Opção vegetariana: substituição por palitos de berinjela
 
SOBREMESA
🍺   Tripel
8% ABV, 30 IBU – Cerveja belga clássica, muito aromática, com toques frutados, de especiarias e mel. Dulçor e amargor em equilíbrio com a potência do álcool perfeitos para encerrar a refeição e acompanhar a sobremesa.
🍴  Pumpkin Pie
Torta de abóbora com especiarias, merengue cítrico e crumble de sementes de abóbora.

Participantes:

sirenasLas Sirenas Cerveja e Gastronomia

Larissa Juk – Sommeliere de Cervejas formada pela Escola Superior de Cerveja e Malte em parceria com a Doemens Akademy da Alemanha.

Mariana Martinhago – Gastrônoma, formada pelo Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC).

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Cervejaria Unika – Localizada em Rancho Queimado, na localidade de Mato Francês, Santa Catarina, a Unika começou sua produção com oito estilos diferentes de cervejas e é comandada pelos premiados cervejeiros Vinícius Carpentieri e Ronaldo Dutra Ferreira. 

Inscrições:

Investimento – R$ 110
Pagamento – Antecipado, no Âncora Sandubar ou por meio de depósito bancário.

Banco Santander
Agência: 3131 | Conta Corrente: 13007633-5
Âncora Sandubar Ltda ME | CNPJ: 15.791.876/0001­-70

Mais informações:
Quer saber mais sobre o Thanksgiving?
Evento no Facebook
Las Sirenas
Unika Cervejaria

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