Cardápio: 2º Âncora Confraria com Cervejaria Unika

** O Âncora Confraria, marcado para o dia 20 de novembro, infelizmente precisou ser cancelado. Quando tivermos outra data para o evento, vamos divulgar!**
BOAS-VINDAS
🍺  Oktoberfest 
5.4% ABV, 20 IBU – Versão das tradicionais lagers alemãs focada na alta drinkability para as festividades, trazendo o equilíbrio do malte com o lúpulo. Dourada, leve e refrescante, perfeita para iniciar uma refeição.
🍴  Chips n’Dip
Chips de batata com maionese de chipotle.
 
PRIMEIRA ENTRADA
🍺  Belgian Blonde Ale
5% ABV, 20 IBU – De um dourado intenso, traz notas condimentadas lembrando pimenta rosa com toque de mel. Levemente adocicada com um final seco, uma ótima pedida para acompanhar uma salada marcante.
🍴  Ceasar Salad
Salada com folhas crocante de alface americana, parmesão, bacon em cubos, molho ceasar, croutons e pimenta rosa.
 
SEGUNDA ENTRADA
🍺   Black IPA
6.3% ABV, 60 IBU – Versão escura de American IPA, muito aromática, trazendo as notas cítricas do lúpulo com um acréscimo das notas de café e cacau provenientes do malte torrado. Intensa na medida para o prato.
🍴  Brusqueta de Peru*
Pão de malte com cerveja, peru defumado, queijo provolone acompanhado de molho de peru e chutney de pitanga.
* Opção vegetariana: substituição por cogumelos
 
PRATO PRINCIPAL
🍺   Double IPA
8.5% ABV, 80 IBU – A versão potente da American IPA, de um dourado profundo, trazendo doses extras de lúpulo e malte que intensificam seus aromas florais, amargor e teor alcoólico. Par perfeito para esse prato intenso.
🍴  Ribs & Mashed Potatoes
Costelinha de porco com molho barbecue e purê de batatas.
* Opção vegetariana: substituição por palitos de berinjela
 
SOBREMESA
🍺   Tripel
8% ABV, 30 IBU – Cerveja belga clássica, muito aromática, com toques frutados, de especiarias e mel. Dulçor e amargor em equilíbrio com a potência do álcool perfeitos para encerrar a refeição e acompanhar a sobremesa.
🍴  Pumpkin Pie
Torta de abóbora com especiarias, merengue cítrico e crumble de sementes de abóbora.

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