Empresas do Sul da Ilha se mobilizam em evento beneficente pelo Outubro Rosa

O Outubro Rosa, mobilização durante todo o mês pela conscientização para a prevenção do câncer de mama, este ano acontece também no Sul da Ilha! O Âncora Sandubar, localizado no Rio Tavares, promove, com o apoio de diversas empresas da região, uma festa beneficente no sábado, dia 7. O evento reúne artistas e empreendedoras para angariar fundos para a Associação Brasileira de Portadores de Câncer (Amucc) e o Centro de Pesquisas Oncológicas (Cepon). O Arte&Cerveja #PorElas será realizado na Servidão Elpídio da Rocha, na lateral do Posto ALE, localizado na Rodovia Dr. Antônio Luiz Moura Gonzaga (SC-406) e começa às 14h.

Durante o evento estão programadas performances artísticas e musicais exclusivamente por mulheres, além da exposição de arte e de produtos feitos e comercializados por mulheres. Se apresentam as cantoras Renata Corrêa e Ana Queiroz, além do grupo de Maracatu Baque Mulher e a DJ Cordini. Haverá também performance da Palhaça Biruta e um espaço preparado com brinquedos para acolher as crianças. O espaço terá ainda lojinhas de diversas empreendedoras, com exposição de roupas, acessórios, papelaria e arte. Haverá também uma maquiadora voluntária, uma cabeleireira realizando cortes de cabelo gratuitos para quem deseja doar para o projeto Banco de Perucas do Cepon, e duas tatuadoras fazendo seus flash tattoos no local.

A arrecadação de doações acontece com a venda de copo-ingresso (copo ecológico reutilizável) para entrada no evento, que terá valor antecipado de R$ 15 (mediante confirmação no evento no Facebook) e na bilheteria será vendido a R$ 20. Além disso, serão vendidas camisetas com o tema do evento, e haverá um leilão silencioso com vendas destinadas às instituições. O Âncora Sandubar também comercializará cervejas especiais, entre elas uma pilsen rosa, com o lucro das vendas revertidos à causa.

O objetivo da festa, segundo a gerente do Âncora Sandubar e organizadora do evento, Mariah Furtado, é empoderar mulheres e incentivar o negócio local, além de contribuir financeiramente para as instituições e organizações que apoiam pacientes no combate a qualquer tipo de câncer. “Focamos em reunir mulheres empreendedoras e artistas, porque o Outubro Rosa é assunto de mulheres, apesar de estarmos focando em todos os tipos de câncer, apoiando instituições que tratam de toda forma da doença, que não escolhe sexo. Todos tivemos nossas vidas impactadas por alguém que teve câncer ou perdemos alguém para a doença. Por isso pensamos em uma forma de ação que direcione doações para essas instituições”, explica Mariah.

O evento conta com o apoio de diversas empresas, entre elas a Espettaria Steakhouse, a cervejaria Unika, a padaria Recanto do Pães, a academia Sotália Sports, o Açougue Campeche, a pizzaria Santa Redonda, a MeuCopo Eco, a loja Ortobom do Rio Tavares, as lojas Quatro Ilhas e Aina Bikini, o estúdio de tatuagem Needle Ink Tattoo Bar, o coletivo Casa Mandala Mística. Participam do bazar a confecção Forma de Mãe, Love Acessórios, Aina Bikini, Mobô Gifts, Bianca Angelucci, Kali Mother Nature, a artista Eliz Seole Eckschmidt, entre outros.

Leilão Silencioso

O proprietário do Âncora Sandubar, o norte-americano Michael Warren, idealizou a proposta de um leilão silencioso para reunir um grande número de empresas e empreendedores em torno da causa beneficente. Comum nos Estados Unidos, o leilão acontece com os lances feitos por escrito. “As pessoas poderão fazer suas apostas em itens como roupas e acessórios, jantares em bons restaurantes, um mergulho de batismo, tatuagens, equipamento de camping, vários prêmios doados pelas empresas parceiras. Você leva para casa algo bacana, por um preço bem interessante e o valor é todo doado para quem está lutando contra o câncer. É uma ideia simples e muito efetiva”, complementa Michael.

Os interessados no leilão poderão dar seus lances durante todo o evento, até às 21h, quando serão conhecidos os ganhadores. A iniciativa tem o apoio de mais de dez empresas.

 

SERVIÇO

O quê: Arte&Cerveja #PorElas

Onde: Âncora Sandubar – Serv. Elpídio da Rocha, no. 80, Rio Tavares. (rua lateral ao Posto ALE na Rodovia Dr. Antônio Luiz Moura Gonzaga – SC-406)

Quando: Sábado, 7 de outubro, a partir das 14h

Ingresso: Aquisição de copo reutilizável a R$ 15 (mediante confirmação no Facebook até sexta-feira), R$ 20 na bilheteria

Atrações: música, arte, performance, bazar, flash tattoo, maquiagem, corte de cabelo solidário

Crianças são bem-vindas

Haverá proteção em caso de chuva

 

Mais informações:

Mariah Furtado – (48) 99120-8849

Âncora Sandubar – (48) 4009-2139 após as 19h

Evento no Facebook: https://www.facebook.com/events/1910436052531054

Quarta-feira é dia de encher as garrafas!

Tem novidade aqui no Âncora Sandubar!

A partir desta quarta-feira, dia 12 de julho, toda semana teremos o nosso Growler Day!

Toda quarta é só chegar com o seu growler e levar chopp de primeira, a R$ 22 o litro! Preço promocional válido apenas para compras no bar, em growlers. Não vale para delivery e nem para consumo no bar. Tem que levar pra casa, marujo!

Não perca mais essa promoção do Âncora Sandubar! E se você ainda não tem um growler, leve um dos nossos estilosíssimos por apenas R$ 12!

Não tá ligado na maravilha que é ter seu próprio Growler?? Leia isso aqui que vai ficar convencido!

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Você entende de amargor?

Calma, calma, não estamos falando do amargor da vida, mas daquele amargor gostoso da boa cerveja! O IBU, sigla em inglês para International Bitterness Unit é um número importante para quem quer enteder sobre cerveja.

O Blog Clube do Malte publicou recentemente um artigo bem bacana, que a gente traz para você, nosso cliente querido! O texto é da Ana Paula Komar, jornalista, apaixonada por história, curiosa por culturas e apreciadora de boas cervejas! Enjoy!

IBU é a sigla para International Bitterness Unit e são as unidades que medem a quantidade de amargor em uma bebida. De modo geral, quanto mais alto o número de IBU, mais amarga será a cerveja.

Como você já deve saber, o lúpulo é o principal responsável pelo amargor da cerveja, mas não é o único fator determinante. A receita toda pode influenciar, desde o teor alcoólico, o tipo de lúpulo utilizado, a torra do malte e ainda os ingredientes adicionais escolhidos pelo mestre cervejeiro.

IBUOficialmente, o índice IBU vai de 0 a 120, teoricamente, esse seria o maior nível de amargor que as papilas gustativas humanas são capazes de identificar, acima disso a diferença passa a não ser mais percebida. Mas, na prática, as cervejas podem ir muito além disso. Para desafiar o paladar humano, muitas cervejarias produzem receitas com um elevado índice de amargor.

Para medir o IBU é utilizado um espectrofotômetro e extração com solvente. Isso representará o número exato da conversão dos alfa-ácidos da cerveja em iso-alfa-ácidos o que gera a sensação de amargor na bebida.

A informação de IBU ainda não é muito utilizada nos rótulos mas, com o gráfico abaixo, criado pelo Brewer’s Friend, dá para se ter uma ideia em relação aos estilos . Nele podemos ver a qual é a escala de IBU de acordo com cada estilo de cerveja.

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Um IPA mais lupulada, por exemplo, terá um IBU mais elevado, geralmente a partir da classificação 60, enquanto que em uma cerveja mais leve, a classificação pode ser abaixo de 10, como, por exemplo, algumas Standard Lager comerciais nacionais que possuem entre 8 e 15 IBU.

Mas não fique paranoico! O número de IBU é um dado isolado, um índice muito importanteIBU para a produção da cerveja e uma informação a mais para o consumidor, principalmente para aqueles que adoram uma mais amarga. Mas, não vale ficar loucamente procurando esse dado para se convencer de que determinada cerveja está dentro do que você gosta. A ideia é sempre degustar! Até mesmo por que, uma cerveja pode ter um IBU alto, mas, na boca esse amargor pode estar bem equilibrado com os demais ingredientes e não aparecer tanto quanto esperava. Tudo vai depender dos ingredientes, maltes utilizados e do processo de produção da cerveja. Até mesmo o tempo de guarda, de algumas cervejas, pode diminuir a percepção de amargor na boca.

E por falar em IBU, preparamos uma lista para você com as 10 cervejas mais e amargas do mundo. Confira e conte pra gente qual você encararia!

 

Dia de Los Muertos no Âncora Sandubar

O Dia de Los Muertos, feriado tradicional mexicano, é comemorado com música, tequila, boas lembranças e alegria por uma vida bem vivida! Por isso resolvemos adaptar esse feriado e criar uma noite especial, de tradições e sabores mexicanos aqui mesmo, no Âncora Sandubar!

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Nossa noite especial é na terça-feira, dia 1 de novembro, terça-feira, véspera de feriado! Vai ter chopp em dobro das 19 às 21h, sonzeira com o DJ Luciano Duarte, uma dose de tequila para quem vier fantasiado e um novo burger, o Acapulco, feito com o sabor do México!

O Acapulco Burger vai rolar no dia 31 de outubro, 1 e 2 de novembro, especialmente pra quem vier no Âncora Sandubar nesses dias!

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Guacamole, cheddar, burger, pico de gallo.
Acompanha onion rings empanadas com Doritos e recheadas com guacamole
🤗

 

Los Angeles tem história

Não, não estamos falando da Cidade dos Anjos, grande metrópole californiana! Estamos é falando do nosso inigualável sanduíche que se come dando uma molhadinha no caldinho, e que nasceu nessa cidade incrível!

O Los Angeles do Âncora Sandubar, pra começo de conversa, já é especial porque o rosbife que a gente usa é só nosso, caseirinho, feito pela gente mesmo, com todo o amor e carinho da nossa cozinha, por horas e horas e horas. Por isso ele é macio, fresquinho. Depois, tem o pão torradinho à perfeição, o provolone derretido no gratinador, e aquele caldinho bem quentinho … ai, que fome!

Los Angeles

Aposto que você não sabia que o Los Angeles é um sanduba inspirado em um tradicional item de menu de tudo quanto é deli que se preza nos Estados Unidos. Por lá, o Los Angeles se chama French Dip. Apesar dessa referência à França, o sanduba foi inventado nos EUA mesmo, na cidade de Los Angeles, California. A palavra “dip” quer dizer “mergulhar”, que é o que a gente faz com o molhinho de carne sensacional que acompanha o sanduba.

A referência ao francês é que esse molhinho, nos EUA, é conhecido como au jus sauce, ou “com suco”, pra explicar que o sanduba vem com esse plus! Na real, esse sanduba nem existe na França.

E as curiosidades não param por aí …

Tem dois restaurantes em Los Angeles que brigam pelo título de inventores do French Dip – o Cole’s Pacific Electric Buffet e o Philippe The Original, que se autodenomina: “Home Of The Original French Dip Sandwich“, já na logo do restaurante.

Ambos restaurantes foram inaugurados em 1908, mas o Cole’s alega que criou o sanduíche logo após a abertura do restaurante, no mesmo ano, e Phillippe’s afirma que o dono do estabelecimento inventou a delícia só em 1918.

Um French Dip tradicionalmente americano.

Lendário

Diz a lenda que o French Dip foi criado pelo Philippe’s por um cozinheiro ou garçom que acidentalmente derramou o caldo do preparo do rosbife no sanduíche antes de servir. O cliente gostou tanto que só pedia esse sanduba inusitado.
Outra história é que ele foi inventado por um cozinheiro que estava tentando dar uma “requentada” em um pão que estava meio velho. Outra lenda é que um chef criou a iguaria depois que um cliente reclamou de estar com dor nas gengivas e não poder mastigar o pão crocante.
Misterioso, né? E como a verdade ninguém nunca saberá, por que não provar essa maravilha aqui no Âncora? Dá pra pedir também pelo Delivery, pelo telefone 4009-2139.

5 motivos para você ter um Growler

É, amigos, não se toma mais cerveja como antigamente! O Brasil está passando por uma fase maravilhosa de boas cervejarias e nós estamos sambando de alegria! Por isso já deu de amadorismo, vamos fazer direito essa parada! E um dos melhores jeitos de mostrar que você tá por dentro desse negócio de cerveja boa é ter seu próprio growler!

Grau-ler! É assim que se fala, Grau-ler!

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O growler é uma garrafa reutilizável para colocar chopp. Pronto. Um “casco” glorificado. Mas é mais que isso: é a SUA garrafa que VOCÊ vai usar para levar chopp artesanal para casa, pro parque, pra praia, festas…! É genial. E não é qualquer “casco” – um growler sempre tem uma tampa especial, porque só assim o chopp se mantém fresco, gaseificado.

Não te convenci ainda? No problem… tenho aqui cinco motivos irrefutáveis para você ter um growler!

1. É estileira

rotulo_mockupAs garrafas são lindas! Tem de todo tipo: as do estilinho “vidro de remédio” que os bares têm vendido, ou as que você compra em lojas especializadas. Todo mundo fica com cara de hipster com um growler em mãos! Sem contar que cada dia aparecem mais acessórios como as sacolas térmicas todinhas trabalhadas no couro ou aquelas de neoprene para não deixar a cerveja esquentar.

2. É ecológico

É só lavar, deixar secar e usar de novo. Nada de gerar resíduos com garrafas que não serão utilizadas novamente, ou tampas de metal que também não servem depois que a cerveja foi aberta. Comprar um growler é consumo consciente, é lixo zero, my friends!

3. É mais barato

Aqui no Âncora Sandubar o custo do growler é R$ 12,00. Pela internet você acha modelos que variam de 70 reais a 300 reais. Mas tudo isso é um preço que você paga só uma vez. Se cuidar bem do seu equipamento (não deixar cair, não bater, não guardar sujo), o growler vai durar muitos e muitos anos. E você só paga o valor da cerveja quando pedir no bar. Além disso, é mais barato do que as cervejas que você compra no supermercado, faça as contas!

4. É mais prático

No Âncora Sandubar a gente facilita para você. Aqui você pode comprar o growler no bar, e levar a “saideira” para casa, ou pedir pelo telefone, com o seu delivery, um growler cheio do chopp de sua preferência. E usar muitas e muitas vezes tanto no bar como no delivery. Mais e mais bares estão entrando nessa onda, e isso é muito bom pra todo mundo!

5. É liberdade e qualidade

Com o seu growler em mãos você tem todo o poder de escolha. E bebe cerveja de primeira, sempre!

Mais dois motivos para você curtir a cultura dos Growlers aqui no Âncora Sandubar:

1- Temos delivery de chopp nos nossos growlers da casa! Basta ligar 4009-2139 e perguntar a respeito!

2 – Toda quarta-feira temos o nosso Growler Day, com preços promocionais para quem quiser vir encher suas garrafas e levar chopp artesanal de primeira!!!

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Quanto mais pura, melhor!

Ultimamente as cervejas artesanais e cervejas de qualidade têm feito muito sucesso no Brasil, e, é claro, esse sucesso veio para ficar! Uma vez que se conhece cerveja de qualidade, fica difícil beber qualquer geladinha, não é mesmo? Por isso, o Âncora te ajuda a entender um pouco mais de cerveja boa, porque, afinal, queremos que você aproveite cada gole das maravilhas que servimos aqui no bar!

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E a primeira lição a se aprender quando o assunto é cerveja é pureza! Quem entende de cerveja sabe que existe uma receita que completa, em 2016, 500 anos de tradição! A Reinheitsgebot (em português: Lei de Pureza da Cerveja), foi escrita em 23 de abril de 1516 e estipulava que a cerveja deveria seguir uma receita sagrada: água, malte de cevada e lúpulo. Continue reading “Quanto mais pura, melhor!”